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レモングラスとローズマリー、レモンマートルの花束

全てのカテゴリー庭・ガーデニング・畑植物っておもしろい

フラワーコンシェルジュはな菜です。


涼しくなってきたので
店の前に植えてある草花(ほぼ草と野菜)の手入れをしていると

枯れた葉や切らなくてはいけないものが結構出てきます。

そのうちのレモンマートル、レモングラス、ローズマリーを
花と合わせてミニブーケを。

売るほどないけど、仕事をしているそばに置いて目の端にとまるようにしておくと
何となくほっとします。

目にうれしい以外にも 植物の持つ力でいろんな効能が期待!

🌸レモングラス


トムヤムクンなど東南アジアのお料理には欠かせない存在。

見た目はただのススキっぽい葉っぱ。

その辺にありそうな葉の香りに気づき、しかも料理に使おうと考えた人はすごい。
身の回りにある草だから、食べられないかなぁと食べてみたのかもしれないけれど
葉の周りはギザギザで口の中に入れたら 痛いだろうに・・

細かくしたり、乾かしてみたり、お湯に入れて飲んでみたりと
工夫したノウハウのおかげでいま私たちが レモングラスを使えるということ。
(そこまでして食するということに驚きもあり)

レモングラスは抗菌・殺菌効果や血行を良くして気持ちをリフレッシュさせる効用もあります。
レモンに似た香りは「シトラール」という成分で防虫作用があるため この植物虫がつきにくいです。

成分については「レモンマートル」のお話のなかで。

 

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